《我的营销前半生》金牌销售崛起之路

据上述声明，营销2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

林岳表示，前半起虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。据天眼查融资信息显示，生金售崛2016-2022年，生金售崛和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

在被资本热捧的同时，牌销和府捞面的业绩却并不尽如人意。三年疫情时间，营销和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。目前资金充足，前半起从未正式启动赴港上市。

据窄门餐眼数据，生金售崛截至目前，生金售崛粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。4月2日，牌销《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

而单价下调后的和府捞面，营销与其他品牌相比依旧不低。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，前半起还有遇见小面、前半起马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。然而，生金售崛69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，生金售崛林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

在其上述声明中明确指出，牌销下沉是和府的未来战略之一，牌销同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。凌雁管理咨询首席咨询师、营销餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，营销这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

前半起责任编辑：黄兴利主编：寒丰。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，生金售崛2020年至2022年，生金售崛和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

(责任编辑：尹子茹)